【定番なのに】ハヤシライス【人気はイマイチ?】

牛こまが１００g２１０円ほどだったので買ってきました。

で、何を作るか。ビーフシチューやカレーも考えたのですが、ふつー過ぎますし。

そこで今回はハヤシライス、いってみました😆

市販のルーもデミソースもトマト缶も使いません。
だいたい家にありそうな材料だけで作ってます。

材料：

牛こま肉 １５０ｇ
小麦粉 大さじ２

玉ねぎ １００g
にんにく（チューブ） 小さじ１／２
ぶなしめじ １００g

いため油 適量

赤ワイン １００ｍｌ
野菜ジュース １パック（２００ｍｌ）
ウスターソース 大さじ２
バター １０ｇ

塩 適量
こしょう 適量

酢 小さじ１／２
チョコレート（ビター） ひとかけ

きのこははマッシュルームが一般的かも知れません😅
今回は、ぶなしめじの茶と白を使いました。

赤ワインは別の酒でも大丈夫。
なんなら水でもオーケーです😅
ウスターソースも、別のソースを使えます。

酢とチョコレートは、なければ無しで。
あと、チョコの代わりにインスタントコーヒーもイケます。

作り方：

牛こまに小麦粉をまぶします。
ついでに、肉を広げておきます。

ぶなしめじはほぐしておきます。
玉ねぎはくし切りにします。

フライパンに油を引き、玉ねぎとにんにくを炒めます。ちょっと色が付くくらいまでです。
玉ねぎが炒まったら、ぶなしめじを加えて炒めます。

牛肉を炒めます。

牛肉に焼色が付いたら、ワインを加えて沸騰させます。ここでアルコールを飛ばしてください。

野菜ジュースを加えます。再び沸騰させます。
沸騰したら、ウスターソースとバターを加えます。

バターが溶けたら、塩こしょうで味を調えます。

火を止めて、酢とチョコレートを加えます。

チョコが溶けたら、出来上がり。

ご飯にかけて、いただきます😆