晩ご飯、どうしよう😩
てんちゃんまま主婦歴は25年もあるけど料理は苦手(てゆーかやりたくない、でもやらなくちゃ😩)
買い物に行ってもなかなか決まらず、売り場を4周してる時も…😱
そこで皆さんにお尋ねしたいんですけど…
昨日、何食べはりました？
今日は自力でなんとかなるんやけど(鶏モモ肉あるし…、あ、でもそれどうしよう😖💧)。
息子が就職で家を出てからは、焼くだけ魚、焼くだけお肉、ハンバーグ、カレーのヘビーローテーション(たま～に揚げ物)。
これではイカンと皆さんに教えてもらえないかと思った次第です。
よろしくお願いいたします。
あ、逆に、こんなん食べたい、てゆうのがありましたら教えて下さい(家で聞くと､何でもいいとか、任せるわとか、参考になりゃしない)。
261 件のコメント
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昨日の晩御飯鮭のフライ
娘が鮭好きなんで､ムニエルはこないだやったしフライ
具だくさん雑炊､あったまりそう💚
半熟卵にしてかき混ぜながら食べてもいいかも🤔
一人御飯の時に作って見ようかな?
(でも大学生は３月いっぱいまで春休み｡いつできるかなぁ)
昨晩の料理です。豚の軟骨の唐揚げと八宝菜と魚肉ソーセージ(これが好きなんですね)です。一週間ぶりに酒飲んだので､直ぐに寝込んじゃいました(悲)。
今日はシチュー♪寒いからシチュー♫
今日は一手間かけて､鶏モモ肉は両面をこんがり焼いて一口大に切ってから､ホワイトソースで煮込んだ野菜に投入｡お肉が香ばしくて美味💚
あらー､八宝菜🤤
いつもながらお野菜たっぷりですねぇ｡見習わなくっちゃ｡
今日のおやつ揚げたてドーナツ🍩
少々かたちがいびつでも､外はさっくり､中はふんわり💚
ほんまはこんなん作ってる場合やないんやけど…😨(むか～し、試験前に限って長編マンガを読んでたんを思い出す😖)
食べたい食べたい食べたい！！！
ホットケーキミックスあるから作ろうかなあ・・＞＜
昨日の晩御飯カラスガレイの照り焼き
魚焼きグリルで素焼きにして､フライパンでタレを絡めただけ｡
ドーナツは息子がいないとなかなか減らない｡なので､昨日も今日もおやつはドーナツ🍩
昨日の晩御飯ハンバーグ
ポテトサラダ
味噌汁
ハンバーグ…今年何回目やろう…😩
ポテトサラダはチョー久しぶり(きゅうりが高かったからねぇ)
今日のハンバーグも､ふっくらジューシーに出来ました｡
子どもの頃の手作りおやつといえば､ドーナツ🍩 春には草餅とか
やっぱり母親の手作りおやつっていいもんです｡
本日の昼御飯超簡単ピラフ
米三合､固形スープ一個､ツナ缶一個
玉ねぎ､ニンジン､シメジ､コーンなど冷蔵庫にあるものを塩胡椒で炒めたら少しお水を減らして､炊飯器で炊くだけ
彩りにパセリをふったら完成💚
パセリは生で安かったら買って来て､葉っぱだけちぎってキッチンペーパーを敷いたお皿に広げて､レンジでチン｡
パリッパリに乾いたらペーパーに包んで粉砕｡
好きな大きさで色鮮やかなパセリ粉の出来上がり🙂
金曜日の帰宅時に食材を買い込んで、あとは家に立て籠もります。
今日の夕食は、最近外食続きで肉ばかり食べていたのと、食べ過ぎでカロリー過多だったので低カロリーに。
サバ水煮缶と大根を使って味噌味で仕立てた煮物と、厚揚げを焼いたのにおろし生姜をたっぷりとのせたもの。
サバの缶詰を使うので、生サバを使うような手間も要らずに楽な作業です。
大根が残っているので、明日も何か作ろう。
焼肉屋さんは空いてました！！爆食いヾ(*ΦωΦ)ﾉ
節分だから塩イワシ♫
この時期しか無いんですよね～
大きな塩イワシ
年のかずだけ豆もたべたし💚
…あっ、豆まきすんの忘れた～😱
そうなんです､寒いとあったかいおうちから､出たく無いんです｡冷蔵庫に食材は有るんです｡でもチラシにお買い得品が載ってるんです｡
なので今日もチャリンコかっ飛ばして買い物に行くんです(午前中は寒いのも風の強さもましなんで)
お～に～く～🤤じゅるる
カルビさんもハラミさんもロースさんもご無沙汰しております。息子が帰って来ましたらお伺いいたします｡
昨日の晩御飯ツナ缶と白菜の炊いたん
揚げ出し豆腐
粕汁
餃子
ツナ缶と白菜を醤油少々で炊くだけ
仕上げに卵を入れて完成
鍋に材料を投入したらほったらかしで出来るので楽チン💚
という事で､今夜は唐揚げで一杯と行きますか。そして､お腹を壊すと(悲)。
食欲が戻ったんは良かったですけど､ん？朝からラーメンライス?で夜は唐揚げ?
もちょっと消化にいいもんの方が…
男の人ってお腹弱いんですかね?
うちの兄も息子もしょっちゅうおなかぐるぐるさせてたような🤔
女性の便秘と男性の下り腹は傾向的にあるようです。
色々言われていますが、結局の所の原因は同じで、油の取り過ぎ・食物繊維不足・腸内細菌の不足が主になるようです。
さて、本日も夕食と思いましたが、日曜日に掃除をしていてぎっくり腰をやってしまい唸っている状況。まともに立てません。従ってコンビニにも行けません。
こういうときは買い置きしてある保存食・冷凍食品の出番です。
ご飯（レンジ加熱）
唐揚げ（冷凍）
筑前煮（冷凍）
キムチ（買い置き）
お味噌汁（インスタント）
こんな感じ。……保存食だけでまだまだ籠城出来ます。
昨晩は､鶏の唐揚げと皮付きジャガイモの天ぷらに､塩湯でしたスパ麺です。ホント消化に悪いもんばかりですな。でも､酒呑みには､天ぷらと唐揚げは必須ですモンネ。ジャガイモは皮付で揚げた方が､食感があって美味しいですヨ。
ホントはお粥食いたいんですが､酎ハイには合わず。酒は､ソコソコ入るので胃というより腸が弱いんでしょうね。
わたしも20年ぐらい前にやりました😫
座って洗濯物畳んでただけなんやけど､あっ、て思ったらぐきっと！
しばらく固まってたような気がします｡寝込んだ記憶はないので軽かったんやろうね。(もしくは根性出して動いた?)
くれぐれも無理はしないでくださいね。保存食尽きる前に良くなりますように｡
軽く老眼さん､お腹の調子は良くならはったんですね🤣
じゃがいもの皮､揚げるとパリッとなって美味しいですよね､揚げたてはとくに｡なので味見と称してつまみ食い😛
今日の晩御飯
肉じゃが
ホウレン草のごま和え
味噌汁
肉じゃがは多めに作ったんで､明日は肉じゃがコロッケとホウレン草たっぷりグラタンの予定…って､あれ？おんなじことを最近やったような気が🤔
昨日の晩御飯は､予定通りグラタンと肉じゃがコロッケ｡
グラタンですか。美味しそうですね､ヨダレ出そうですな。という事で､昨夜の晩飯は､定番の鶏レバのハッシュドビーフ煮込とドライカレーとスパサラダです。
昨日はたこ焼きこの３日ほど旦那がいなかったので手抜きご飯でした
娘と二人分やと洗いもんも少ないんでらく～💛
ちなみにその前は唐揚げ～
今日のおやつ粉末緑茶を使ったクッキー
ココアとプレーンのは娘が作りました
私めは､連休は餃子＆餃子でした。市販されてる餃子の皮がもう少し厚いと良いんですが。
床に置いてあった荷物を「取ろうとして」かがんだときに「ピリッ…」っときてそれっきりです。
荷物を持つ前ってのが何となく格好付かない……
皆様、腰だけは油断しないで下さい。
そんなこんなでインスタントと冷凍食品の在庫も尽きたので、今日は久々に「鶏の水炊き」と「締めのうどん」でした。
冷凍食品もなかなか良い味なのですが、やはり自分の好きな味付けが出来るのが料理の良いところです。
今日の晩御飯はサバの味噌煮〉軽く老眼さん
»市販されてる餃子の皮がもう少し厚いと良いんですが。
ならばいっそ､餃子の皮を手作りで…
思ったより簡単に出来ますよ(材料捏ねるだけやしねー)
〉とくな のぞむさん
腰はだいぶ良くならはったんですね｡良かったです｡
「魔女の一撃」ってゆうぐらいやし“あっ！”って思った時はもう遅いんですよね｡
お仕事もあるし無理をしないといけないでしょうけど､あんまり無理はしないでくださいね。(あれ？なんか文章へん？)
昨日のお昼はおいなりさんちらし寿司の素を使って簡単に
晩御飯を考えるのもめんどいんやけど､更にめんどいのが昼御飯
とくに今は娘が春休み､これにプラス旦那｡(平日でも昼御飯が要るときが多い)
一人やとインスタントラーメンとか冷凍ご飯で済ますけど､そうはいかなくなる😩
晩御飯はまた唐揚げ～
娘に「トリあるけど､どうしようか～」って聞いたら「唐揚げ～」って即答
こないだやったばっかりやん…
一人じゃ無いときは作ろうという気力が出るのですが、一人分は考えるのすら面倒で……コンビニって便利ですね。
今日の夕飯は見切り品の白菜（一玉）が有ったのでこれを使って「八宝菜」です。
むろん一日で使い切れるわけ無いので、これから浅漬けを作ります。
昨晩の食事です。結構マンネリ化してますが。鶏レバのトンカツソース煮込です。好きなんですよ､これが病み付きで。
もう一品は八宝菜風スープです､何のコッチャ。
お稲荷さん､懐かしいですね。久しぶり食ってないな。
今日の晩御飯はイワシの蒲焼き風長いこと作ってへんかったんやけど､ちょっと大きめのイワシが安かったんで｡
好きなものってわりと飽きずに食べられますよね｡
わたしは炊き込みご飯(タケノコご飯とか豆ご飯､かやくご飯)があればおかずはいらないぐらい好きなんやけど､家族があんまり好きやないんで､そんなにつくれないんなやけど…😩
昨夜の晩飯は､定番の鶏レバのハッシュドビーフ煮込と､春雨と鶏肉の千切りの中華風です。中華風は､片栗粉でトロミをつけると美味しいですな。酎ハイを呑みながらですが。アイスホッケーがイマイチ盛り上がらないので､スッカリ悪酔いしてしまいましたです。
カーリング女子は惜しかったですね。でも銅メダルですよ。フィギュア女子の外国勢は､特に優勝した奴はメーク派手すぎで､気持ち悪いですな。
昨日はピーマンの肉詰め(時々娘ともども､肉のピーマン詰めといい間違える…😛)
確かに、ちょっと濃いですかね～､メイク｡
でもまぁ､舞台メイクやと考えると､あれくらいがいいのかな？と､思ったり思わなかったり｡
昨日の晩御飯は冷凍してあった薄切り牛肉を使ってカレー🍛たくさん作ったので今日のお昼もカレー🍛
昨日のおやつうっかり生クリーム買っちゃったんで､久しぶりにシュークリーム💚
まあ、私も「うっかり買ったピザソース（缶入り）」を使って何か作ろうと思っていたところなので、これ以上は野暮なツッコミは止めておきます。
それにしても、シュークリーム美味しそうです。
食後のデザートが欲しくなってきました……
今日のおやつ チーズケーキ昨日シュークリームと一緒に作って､一晩置いたもの
ひっくり返して紙外すのに表面が剥がれちゃったのが残念
はい、たま～にちょっとお安くなってるとつい買っちゃうんですよ､生クリーム｡
で、賞味期限ぎりぎりまで放置してめんどくなってロールケーキにしちゃうんですけど､今回は頑張ってチーズケーキとシュークリームの二本立て｡
昨日の晩御飯は
塩鮭とほうれん草のごま和えとお味噌汁
唐揚げとか酢豚とか肉類揚げ物系が続いたんでお魚🐟
缶入りのピザソースって結構な量があるんじゃ…
って､うちにもチューブのピザソースの使いかけがあるの忘れてた～
またピザ焼かないと
因みに､昨晩はゴボウの天ぷらでした。久し振りに食べてみると､おやつみたいでイイもんですね。
昨日の晩御飯はトリ手羽元の唐揚げと､娘と二人ご飯の定番に成りつつあるグラタン
ここのところ､調理らしい調理はしてなかったので…
ちらし寿司(の素を使ってお刺身切ってのっけるだけ)とか､麻婆豆腐(の素)と(パックの)餃子とか…
今日は娘希望で鮭フライ
今日の晩御飯は肉じゃがで､明日は肉じゃがコロッケ
(う～ん🤔このパターン､多いなー)
久しぶりに書き込み～刺身のツマと大葉、紅たて、玉ねぎのかき揚げ
前に教わった大根の天ぷらを､応用してみました
ツマが細いんでざくざく､バリバリとした食感です｡
今まではツマとかはほかすしかなかったけど､逆に一品増えちゃった💚
(でもお刺身高いからあんまり買えへんけど😥)
>刺身のツマと大葉、紅たて、玉ねぎのかき揚げ
これは考えたこと無かったです。今度やってみよう。
刺身のつまはパックの刺身を買うと大抵付いてくるので、お味噌汁やお吸い物、サラダにして食卓に並べると便利ですが、揚げ物は良いですね。
それにしても、野菜が値下がりしてきて良かった…
ピーク時は「カット野菜の袋入りキャベツ」の方が安いという異常事態でしたし。
おんなじ献立ばっかり載せるのもどうかと思ってるうちに早１ヶ月…(お菓子はね作ってたんやけどね 草餅とかどら焼きとか)
そうそう!野菜のお値段下がってきましたねー🎵特にキャベツ! こないだ､やーっとお好み焼き作れたわー🤣
大根のツマの天ぷらとは､発想が素晴らしいですな。
そういう私は､昨晩は鳥レバの天ぷら。よく水を切って､冷蔵庫で乾かして､塩をまぶし天ぷらにすると､カラット揚がります。
鶏レバーデビューです取り敢えず唐揚げで
まぁー､油がはぜること｡水気も取ったつもりやったんやけど🤔
唐揚げはちょっと危険なんで封印するとして､次は違う味付けでやってみよう
少しでも水気があったら失敗します。でも､見た目は大成功です。塩をまぶして乾かすと味付けは不要です。衣は濃い目がいいです。水気が気になる時は､片栗粉をまぶしてでもいいです。”つくれぼ”を参考にです。
そういう私は､昨晩はブリの白子のソテーに挑戦しました。勿論､大失敗でした(悲)。水気が残ってたのでブヨブヨです。鳥レバの唐揚げ同様に､水気を取るのを怠って駄目にしました。フォアグラ風になるつもりが､腐った豆腐状態でした(哀)。
タケノコご飯～🎵やっぱりこの時期は一度は作っておかないとねー
たくさん作ったので明日のお昼もタケノコご飯～🎵(味が馴染んで更に美味しい)
詳しい鶏レバーの下ごしらえの仕方をありがとうございます｡
水切り結構時間かけないといけなかったんですね。
唐揚げは下味を付けてから揚げる派なんで、次は揚げる前にしっかり乾かしてからやってみようかな？
〉フォアグラ風になるつもりが､腐った豆腐状態でした(哀)。
思わず“ソテーになりたかった白子の図” が頭に浮かんじゃいました
水分が多かったり、身がやわらかい食材のソテーって難しいですよね(たらとかの白身魚をムニエルにしようとして、ボロｯボロになるときあります)
筑前煮で～すこれもこの時期しか作れないです(真空パックのは年中あるけど､やっぱり…ね)
昨日から完全に食べ過ぎ👋😵🍴
体重計が怖い～😱
今晩は､鳥レバの唐揚げですが。てんちゃんママさんみたいには美味しく写ってないですな。やはり､鳥レバの唐揚げは難しいですね。ちなみに､ブリの白子のソテーは翌日に残した奴を食ったんですが､乾いてた分とても美味しかったです。
筑前煮ですが。私の地元の筑後地方では､”がめに”と言います。筑前とは北福岡で､筑後は南福岡ですね。
今日の一品鯵の南蛮漬け
(ありゃ～､ちょっと醤油が多かったかな？ 色が濃いなぁ～って､しかも盛り付けお腹と背中が逆やん😱)
揚げ物は難しいですよね､特に天ぷら｡今まで2~3回しかサクッと揚がったこと無いですよ。
わたしは､竹の菜箸を浸けて細かい泡が静かに出始めたら揚げます(これがだいたい160~170℃)
“がめに”って言うんですね。で､調べたら「がめに風の煮物が筑前煮」とあったので “がめに”が本家本元ですね～
メークイン(中玉)10キロが何と199円ですよ。米5キロが1700円なのに。早速買いました。これからは､主食はコメからジャガイモですな。ご飯ほどには美味しくはないんですが､カロリーも少なく解毒作用もあるので､最高の食材です。