晩ご飯、どうしよう😩
てんちゃんまま主婦歴は25年もあるけど料理は苦手(てゆーかやりたくない、でもやらなくちゃ😩)
買い物に行ってもなかなか決まらず、売り場を4周してる時も…😱
そこで皆さんにお尋ねしたいんですけど…
昨日、何食べはりました？
今日は自力でなんとかなるんやけど(鶏モモ肉あるし…、あ、でもそれどうしよう😖💧)。
息子が就職で家を出てからは、焼くだけ魚、焼くだけお肉、ハンバーグ、カレーのヘビーローテーション(たま～に揚げ物)。
これではイカンと皆さんに教えてもらえないかと思った次第です。
よろしくお願いいたします。
あ、逆に、こんなん食べたい、てゆうのがありましたら教えて下さい(家で聞くと､何でもいいとか、任せるわとか、参考になりゃしない)。
261 件のコメント
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来年もいいお年をです。
昨日はちょっとがんばってハンバーグとグラタン❤️
息子が帰って来たんで久々にヤル気を出しました🤣
本日大晦日は水炊き🍲
日頃ではありえへんぐらいの豪華版
カニ🦀､牛🐮､鶏団子🐓ぶた🐷､キノコ🍄(だってろくなもん食べてへんねんもん､帰って来た時ぐらい…ね)
年越しそばも今年は海老天２本で､ニシンものせちゃうよー(エビも食べてへんやろし)
おお、息子さん愛に溢れている・・・(^-^*)水炊きが豪華食材！
私もいまから実家に帰って、年越しそばを食べる予定ですが
去年はエビ天のエビが蕎麦に入りきらないぐらい、別皿に山盛りでしたww
今年は、どんな晩御飯で、年越しそばにはなにが入ってるのかなあ？w
相方さんの胃の調子はいかがでしょうか？
わたしは胃潰瘍持ちでたまに空腹痛(でも普通に食べる(*^^*)そして瀑状胃）
蓮根のおろし揚げ､全部すりおろしてあるんで消化にはいいかも?でも揚げ物😩
作り方です
蓮根のおろし揚げ
蓮根…………150g
ニンジン…40g
ゴボウ……50g
たまご(M)…１個 ╗
冷水 ╝合わせて90cc
みそ………大さじ1
小麦粉………½カップ
パセリのみじん切りか､青のり粉……大さじ1
ツナ缶………小１缶
蓮根､ニンジン､ゴボウはすりおろす
ツナ缶は油をきってほぐす
ボールにみそ､たまご､冷水をあわせる
粉とパセリをざっくり混ぜツナ缶とすりおろしたものをまぜる
スプーンですくって揚げる
わたしは蓮根は300g､ゴボウは小さめのささがきにしてます
これで写真の量が出来ます
レシピありがとうございます( ´∀｀)
ツナも入ってるんですね〜今度作ってみます！_φ(･_･めもめも
相方はちょいちょい胃が悪くなるのですが、調子良い時は爆食いするので難しいですw
昨日はぜんざい2杯も食べてご満悦の様子でしたww
おぜんざい二杯はすごいですねー🤤
そういえば､おぜんざいとかお汁粉って地域によったら中身と名前が違うんですよねぇ。
ちなみにわたしにとってのおぜんざいは汁気のあるつぶ餡に焼いたお餅です｡(長いこと食べてへんなぁ🤤)
こちらこそ色々教えていただき､ありがとうございました｡来年もよろしくです
大晦日に出て来たのは、蕎麦とまさかのカツ丼w
あけましておめでとうございます( ´∀｀)今年もよろしくお願いします！お母さんが作ったおせち食べてます
ヾ(*ΦωΦ)ﾉ美味！
今年もご指導ご鞭撻のほど宜しくお願いいたします
〉ねこやんさん
明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします
鶏南蛮そばでしょうか､美味しそうです。まさかのカツ丼…なかなかにヘビーそう｡(と言いつつ水炊きをたらふく食べた後のそばもなかなかでしたが…😆)
お母様手作りのおせちも美味しそうです―🤤
実は一番気になったのはにゃんこの箸置き❤️可愛すぎる～(*≧∇≦)ﾉ
皆さん食欲旺盛ですな。私は正月早々､蒲鉾や竹輪を食い過ぎて､ウィスキー呑み過ぎて､お腹壊しちゃいました。全く歳には勝てません(悲)。
今年も色々な料理が作れる日が続くと良いですね。
今日久々に地震の緊急速報が鳴ってビビりました。たいしたこと無くて良かったです。
>軽く老眼 さん
そういうときはお腹に優しい豆腐料理と「お粥」です。
あ～、そういえば、もうじき七草粥の日ではないですか～～（棒読み）
仕事の帰りにあちこち見てきたら
①七草を小分けにしたセット
②七草を刻んで真空パックした物
③乾燥七草（お粥に混ぜるだけ）
④お米と①のセット
⑤レトルトお粥と③のセット
⑥七草のふりかけ（何か間違っている気がする…）
⑦七草粥（予約受付中）
などなど色々有って、実に商魂逞しいものです。
まあ、最近はかなりの田舎でも天然物の七草は手に入りにくいから買うしか無いですかね。
今日はめんどくさかったので（←いつもですがw）カレーですw
少し残ってた大根も突っ込みましたwww
にゃんこの箸置きにチェックが入るなんて思いませんでした。
小さいからわからないとおもったのに〜♡
＞軽く老眼さん
あらら・・お腹いたたですね・・もう治ったのかな？
とくな のぞむさんのおっしゃるとおり、お豆腐、お粥、お腹に優しい食事をしてくださいね。お大事にしてください。
ウィスキーに変えて､日本酒にしましたです。結局､一緒か､トホホ(悲)。
七草粥､大好物です。早速試してみます。
やっと正月疲れが取れました(／。＼)
元旦は旦那の実家の墓参りツアーと初詣｡
お昼御飯は息子希望でお寿司(くるくる廻るやつ)
晩御飯は旦那の実家でお呼ばれ。
２日の晩御飯はわたしの実家でお呼ばれ。
お寿司､お刺身、唐揚げ、栗入りお赤飯､お正月料理色々…｡
３日は息子の買い物がてら京都市内に出来たおしゃれなGYOZA OHSHO 烏丸御池店でお昼御飯｡
晩御飯はすき焼き(もちろん関西風)
ちょこっといいお肉をたらふく食べさせました(だって牛肉も食べてへんって言うんやもん)
４日(静岡に戻る日)
お昼御飯は前日から煮込んだ牛すね肉カレー
なるべく普段食べてないようなもんを用意したつもりやけど､もっと色々したかっなぁ😩(魚も食べてへんってゆってたし…)
次はいつものご飯を作ったげようかな
お腹の調子はいかがでしょうか?
ウィスキーに日本酒🍶ですか～｡
わたしは二十歳そこそこの頃､日本酒飲んでリバースしたことがあるんで、それに懲りて飲まなくなりました｡
なので飲み過ぎはないんやけど､食べ過ぎた～❗
元旦は旦那の実家やしセーブしたんやけど､自分の実家はアカンねー､久しぶりのお母さんのご飯､美味しいに決まってるやん(*≧∇≦)ﾉ
昨日体重測ったら1㎏増えてた😱
〉とくな のぞむさん
はい､色々作れるように精進し…たいです
七草粥って色々あるんやね～｡でもうちの子には七草粥は不評で…😩七草粥ふりかけ､そんなんあるんや～､それでもいいかも?
〉ねこやんさん
気付きますとも😊だって猫奴隷ですから🎵
御飯作るのがめんどくさくない日はほぼありません､が､息子が帰って来ると超張り切ります｡
敢えなく断念して100g149円の合挽きミンチが半額やったんでハンバーグに変更(10日ほど前にも作ったけど年越ししたからリセット😅)
ホウレン草も小松菜も高くってよー買えへん😩
お粥を食べる様になり､お腹の方は何とか良くなりましたかな。的確なアドバイスどうもです。
まあ、青物野菜は季節外れだから仕方ないと言われればそれまでなんですけど……
こんな時に役立つのは「もやし」と「キノコ類」、それに冬でも値段が上がりにくいネギや白菜などの野菜類。
どれも値段が比較的安定しているのでこんな時でも使いやすいです。
というわけで(?)、今日は天気が悪くて外に出たくないのでキノコを使って餃子を作りました。
挽肉、椎茸、シメジ、エリンギ、香り付けに長ネギを混ぜて餃子の皮に包んで焼くだけのお気軽なメニューです。
（キクラゲや舞茸を加えても悪くないです）
茹でたもやしを辛子醤油で味付けして付け合わせにします。
まだ寒い日が続きますが、皆さんお気を付けて。
白菜をお庭で作らはるんですねー(玉に巻くのが難しかったような…)うちではプランターでネギが植わってるぐらいですねー🎵それでもちょびっとだけいるときに便利ですけど｡
お腹の調子がよくなってきたようでなによりです。
〉とくな のぞむさん
キノコたっぷり餃子美味しそうです―🤤
確かにもやしは値段が安定してますよねー(でもあんまり調理法知らへん…😩)
大根も高いしおでんもムリやなー😢
もやしとキノコで餃子ですか。目に鱗ですよ。ひき肉が余ってるから､早速試してみますかな。
分かりにくくてすみません。
今回はもやしは付け合わせただけで、餃子の案には入れていません。キノコ+もやしだと水分が多すぎまして。
なお、水分が多い場合片栗粉を混ぜるとか、水溶き片栗粉を入れてこねるという方法も有るそうですが、私はやったことがありません。
あと、私は風味付けにネギを入れましたが、ニンニクやニラを入れるのも有りです。
>てんちゃんまま さん
もやし料理のレシピは色々ありますが、こればっかり食べているわけにもいかないですよね…早く暖かくなると良いですね……
本日の晩御飯ぶり大根
きんぴらごぼう
味噌汁
今日は珍しく写真付き(いつも忘れちゃうんですよねぇ､撮るの)
青い葉っぱがないから茶色ばっかりやけど😅
ホウレン草とか小松菜が食べたいなぁ…😩
台所へ降りてみると､大根と厚揚げと卵の煮付けだったです。嗚呼､あつーい鍋が食いたかったな。
因みに､昨晩は久し振りの餃子だったです。
まあ、既に夜なのに山積みということで、全く売れていないようでしたが。
それを横目に見切り品の白菜とシメジとタマネギを買って、鶏肉と合わせて白菜でクリームシチューを作りました。
寒いとこういう物が美味しいです。
今日はこの冬一番の寒さだと言うことですし、可及的速やかに（？）暖かくなって欲しいです。
本日のメインは、チャーシューw動画レシピアプリのクラシルで検索しましたw
つけあわせにエリンギと白ネギをさっと炒めて添えました。
ごはんがすすむ君でしたが、これは本当はビールとあわせたかった🍺
今朝の京都も寒いです｡市内より少し南やからちょっとはましやと思うんやけど…｡
が､洗濯物を干そうとベランダの窓を開けよとしたら…開かない｡凍りついていました😨
寝てる部屋も見に行ったら結露が凍ってた😱
鍋🍲良いですよねー｡如何せん白菜も小さい上に高い💧 部屋も体もあったまるんですけどねぇ｡
キャベツ498円(税別)､高級野菜やね､すでに｡庶民には手がでまへん😢
近所のスーパーで値引きして売ってはったけどそれでも…ね｡
昨日はだいぶ前に買って冷凍庫に放置してあった牛肉でビーフシチュー｡
クリームシチューもいいなぁ❤️シメジは娘が嫌がるんで入れられへんけど😥
ほんまに冬将軍さんには日本観光なんかしてんと、さっさとお帰り願いたいものです(どこに?)
チャーシュー美味しそう🤤軟らかそう❤️盛り付けもきれいですー✨
ごはんがすすむ君と言えば麻婆豆腐のもとがあったけどいつの間にかとんと見なくなったんやけど…🤔
辛すぎずでよかったのにもう売ってないんやろか😢
メンテナンスに引っ掛かってようやく送信､やれやれ😅
京大ではムーミンの雪だるま⛄が現れたそうな(センター試験の地理の問題のあれですね｡ちなみに去年はリカちゃん人形が吊るされたそうな､と娘が申しておりました)
さて今日は､昨日ホウレン草が少し安かったんで娘希望で､ホウレン草入りグラタン｡
グラタンだけでは御飯のおかずにはならないので､もう一品､うーん😔唐揚げでも少し作ろうかな?
(そもそもグラタンってそれだけでいいような気もするけど…🤔)
いいなーほうれん草！こちらは、葉野菜は全滅です！水菜特価って書いてあるから見たら、小さな小さな束でした（泣
グラタンいいですね、冬の味覚w
それに、からあげとか贅沢すぎる（じゅるり
我が家は、エビが珍しく良さげなものが安かったので、エビチリを作って見ました！
エビは揚げた方が美味しいかな？って思って、卵白と片栗粉の衣をつけて油であげました。
チリソースは、クラシルの動画で見て、白ネギをいっぱい入れて作りました。
でも、少し豆板醤を入れすぎてからくなったので、誤魔化すために卵を焼いて乗せてありますww
エビさんぷりっぷりですねー🦐
エビチリ最後に作ったんは…🤔去年の夏､息子が帰って来たときやねぇ｡
うちのエビチリは下味を付けてから揚げてソースと絡めちゃいます｡エビも一口で食べられる小さめサイズです｡
ホウレン草が安いゆうても150円(税別)､ちょっと前の特価(100円まで)しか買ってない頃やと､買わない値段｡
旬のお野菜が高いのはいい加減困るなぁ…😩
大根も高いしおでん🍢もできひん😿
今日は久しぶりに鯖の竜田揚げと､おまけのちくわの磯辺揚げ
昨日の残りのホウレン草でごま和え
竜田揚げ､息子が家を出てから作ってないような…🤔
ちくわの磯辺焼きも美味しいですよね、たまりません！
我が家は、今日は炊飯器に鶏胸肉をぶちこんで海南チキンライスを作りました。
レシピはこちらにww
http://www.comic-essay.com/episode/read/455
今日はおでん🍢年末に買った大根(半分で200円)で､軽く老眼さんちの大根と厚揚げとたまごの炊いたんを作って見ようと買い物に行ったら､ゴボウ天と牛スジがお安くなってた｡で、おでんに変更｡
〉ねこやんさん
レシピありがとうございます
ついつい他のレシピも読みふけってしまいました
地方（というか人?）によって微妙に入れる物が違うので面白いです。
牛すじをおでんに入れるというのは社会人になるまで知らなかったですし、ちくわぶ（関東地方?）なんてのも知らなかった。
ジャガイモを入れるのも驚いた記憶があります。
週末久々に作ってみようかな。
（冷凍庫の中の細々とした食材を整理するのが先かもしれない……）
おでんだけでなく､すき焼きも地方によっては､様々だそうですね。すき焼きに玉ねぎを入れるとか。福岡では考えられないですよ。
ありゃ､玉ねぎ入りませんかぁ。
うちのすき焼きは玉ねぎ､しらたき､ささがきゴボウ､が基本で､じゃがいも､木綿豆腐､白ネギ､しいたけ､えのき茸､とかも入れたりします｡
ずっと関西風だったので､関東風の割下を使うすき焼きはかなり衝撃的でした(いや、食べたことはないんやけど…)
今日の晩御飯(あれ？日付変わってる？)酢豚
酢豚もお店や人によってはパイナップル🍍が入っているとか｡
わたしは入れない派です❤️
因みに､酢豚にはパイナップル入れる派です。
昨晩は､また､餃子でした。気のせいか餃子が飛び飛びで続いてる様な。
今日は肉じゃがうちの肉じゃがは煮汁はないです
砂糖､醤油､みりん､酒で煮汁が無くなるまで煮ます｡
ちょっと作りすぎて残ったんで明日は肉じゃがコロッケも作ろう🎵
うちの冷蔵庫にもパックの餃子がスタンバイしてます｡
そろそろ焼かないと賞味期限がね…
二日酔い開けなので､鳥レバーのハッシュドビーフ煮込みとジャガイモと大根と人参の雑炊です。以前､水を入れて､鳥レバ煮込み失敗したので､今度は上手く出来ました。前はトンカツソースでしたが､こっちの方がマイルドですな。
鳥レバーは安くて栄養価も高く､下準備が必要ですが､酒呑みには重宝です。
今日の晩御飯カラスガレイの柚子醤油焼き
小松菜とおあげさんの炊いたん
肉じゃがコロッケ
溶き卵入り豆腐とワカメの味噌汁
柚子はお正月の残り(危うくカピカピになるとこでした）
コロッケは昨日の肉じゃがの残り
衣を作るのに残った卵は味噌汁に投入
野菜が少し買いやすい値段になってきたような…🤔
〉軽く老眼さん
お野菜たっぷり雑炊､彩りがきれい❤️
二日酔い💫😵🍶飲まないんでなったことはないけど… こないだ娘が度数4%のお酒(ウメッ酒やったかな？)を飲んで頭痛いってゆってた｡
鶏レバー､ちょっと濃いめの味付けの方がいいのかな？仕事が終わったら挑戦してみようかな｡
餃子
麻婆豆腐
ツバスのお造り
豚汁
ツバスは完全におまけ
さすがに麻婆豆腐と餃子にはあわへんやろー、とゆってたら娘の「でも食べたい」で､あっさりお買い上げ｡(まあ､安かったし、ね)
麻婆豆腐の豆腐は賽の目に切ってから塩茹でしておくと崩れない(と､だいぶ前にテレビでやってたんでその通りにしてみたら､ほんまに崩れへんかった）｡
番外編 本日のおやつ🕒マーマレードのケーキ
ひさびさに作ったけどまぁまぁ上出来❤️これ食べてお仕事頑張ろう🎵
職場で残業禁止令（既に電車が減ってるぞという脅しとともに）が出たので定時で帰宅。
雪中の帰宅途中に夕食を考えていて、ふと思い出しました。
今日（1/22）は「カレーの日」では有りませんか。
冷凍しておいたカレーがあるので、あとはトンカツを作ってカツカレーです。
…明日…電車動くかなぁ…
今日の晩御飯鶏モモ肉の照り焼き(マーマレード味)
今日は「カレーの日」やったんですね、知らんかったぁ。他にも○○の日があったら献立の参考になるんやけどねぇ(ハンバーグの日とか餃子の日とか)
関東は雪で大変そうですね｡京都は寒いだけで雪は降りませんでした(北の方は降ったかもしれへんけど)
昔､小学生の頃､たまーに雪が積もると､一時間目の授業がなくなって外遊びに変わるという粋な計らいがあったけど､今はそんなんしーひんのやろうなぁ
そういえば今年は鰤の照り焼きを食べていないことを思い出しました。週末休めたら作ろう。
ちなみに、ハンバーグの日は「8月9日」、餃子の日は（今年は）「2月16日」だそうです。
食べ物の記念日は下のページに詳しいです。
http://today.jpn.org/
（夕飯のおかずに合わない日も多いようですけど……）
〉とくな のぞむさん
詳しい食べ物の日､ありがとうございます｡
カレーの日､多いなぁ😃「今日はカレーの日」って作ったらクレーム来そう😱
昨日の晩御飯
トンカツ
カキフライ
昨日は大粒のカキが安かったんと、冷蔵庫に豚肉もあったんでフライ💚
カキを洗うのはやっぱり大根おろしが一番やね。
今日は何しようかな？
寒いから鍋
昆布とスルメイカで出汁とって
鶏団子と鶏モモ肉と豚肉とキノコの鍋
今日はちょっとだけ雪も降ったからあきらめつくけど､寒すぎるわ💢
鶏モモ肉の照り焼きホント美味しそうですな。写真バッチリです。昨晩は､唐揚げと天ぷら＆白菜の煮付雑炊風です。何のこっちゃ。