料理好き男子集まれ！今日これ作ったよ(^_^)
「今日晩御飯お願い」なんて言われると、むしろ喜んで作るアラフォーと申します。
男子厨房に入るべからずなんて古い古い。
料理好きな男子が居てもいいじゃない。
ということで、この前こんなの作ったよとか、初めて料理作ってみたけどどう？なんて画像貼ってください。袋ラーメンひとつでも歓迎です。
レシピの共有なんてのもいいですね( ﾟ∀ﾟ)
女子の皆さんは、美味しそうな料理だなって思ったらナイスなんて頂けたら励みになります。
トップの画像は時々作るスタミナ餃子です。
ちょっと焦げましたが味は良し👍
ゆるりと末長くやっていきたいので、よろしかったらお気に入り登録宜しくお願いしますm(_ _)m
モットーは、『後片付けまでが男の料理』です。
※自称男子みたいな女子も歓迎します。
100 件のコメント
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ちーす！とりあえず20年来の僕のバイブルをご紹介しますね♪
私も料理は日常的にやってます(^^)夏以外は焼き菓子も良く作ります。
普段の料理は人に見せられるような見栄えの物が…ない(･_･;
>玄さん、お疲れ様です。私もバイブル欲しー。もっぱら勘とクックパッド少々です。
>404さん、こんにちは♪
焼き菓子美味しそうですね(^_^)
味がよければ十分でしょう！
画像は去年のクリスマスケーキ。
クッキーから焼きました😁
26日に半額のスポンジが出てると作る事あります(^^;
奥さん的にはお店のケーキの方が良いみたいですｗ
ε= ((( つ・ω・)つ ﾌﾞｰﾝ
そして、通り過ぎますよ。
ε=ε=ε=ε=((((( つ・ω・)つ ﾌﾞｰﾝ
ﾌﾞｰﾝ ⊂(・ω・⊂))) =３=３
ちょっと探してみたら、数週間前に作った昼飯の写真がありました。
鶏とトマトのパスタ。
娘が運動部なので、部活前のランチは消化の良い炭水化物系が多くなります。
ちなみに、昨夜は手羽先をガスコンロのグリルで焼いてみたら焦げました・・・。
魚焼きグリル、油が落ちるので美味しく焼けるんですが火加減が難しい。
ホイル被せておけば良かった・・・。
δ(・ω・`)ｳｰﾝ…
＞アラフォーさん
ケーキ手作りはすごいですね。
スイーツ系はあまり作らないなぁ。
スイートポテトくらい。
スイーツって、自作すると結構材料費掛かるんですよねぇ。
妻の稟議がなかなかおりない・・・。
確かにお店のケーキが美味しいのは確か。一種の自己満足ですね。
まあ子供が喜んでくれるのが救いです。
>りえるさん、こんにちは♪
パパっと作る男の料理いいですね。
何気に白ワインまで入って本格的だし。素麺は出し万能ですよね。
ご家族、楽しんでこられるとよいですね。
皆さん、画像なしでも良いですよ。
私も写真なんて普段撮らないので、嫁さんが撮っていたのをLINEで送ってもらいましたから。
すみません、写真貼り忘れてました。(^^;スタミナ餃子、美味しそう😋ですぅ～。特に中の具。
皮はそこそこ出来るんですが、具がだんごになってしまって…。
ぜひレシピ公開と作り方のご教授お願いしますm(._.)m
自分で作ってみて思うんですが、、、一番肝心なのは焼き方ですよね。少し焦がすくらいでパリッと焼き上げるのは結構気ー使いますな
あっそうそう、今度、水餃子を作ろうと思うんですが、水餃子用の皮っておるんですかね？焼き餃子よりモチっとしてるような気がするな、、
(´･ω･`)
鶏とトマトのパスタ、超美味しそう。上に青味を散らすとなお美味しそうに見えますね。
スイーツでも普段のおかずでもお金と時間をかければ美味しいものが出来るのは当たり前。それでは本末転倒ですもんね。
いかに安く早く出来るかが腕の見せ所ですね。
ホールケーキなんか作る場合、特売で100円位のなんちゃってロールケーキを2～3個買って来て適当に切り、丸いケーキ型に少しきつ目に押し込み、冷蔵庫で冷やすと立派なスポンジ部分の出来上がりです。
すでにクリームが挟まった状態になるので一石二鳥でおすすめです。
てんちゃんままさん、こんにちは♪
うちは皮は市販のものを使っているので、皮が上手く出来るの羨ましいです。
餃子は、肉と野菜の割合を3:7にすること、生姜をたっぷり入れること、それからラードと創味シャンタンを少量入れるようになってから格段に美味しくなりましたよ。
＞水餃子用の皮っておるんですかね？
それ、私も知りたいです!
時々、焼き餃子の皮を利用して小籠包を作るんですが、どうしても半分くらいは皮が破けるんですよね。
水餃子の皮があれば上手に出来そう。
でも、やっぱり、皮から自作するしか内のだろうか・・・。
(。-`ω´-)ｳｰﾝ
そこは多い日も安心の2枚重ねですよ。
(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!
＞そこは多い日も安心の2枚重ねですよ。
ｍ９⊃゜∀゜)ｿﾚﾀﾞｯ!!!
はじめまして。
先週、マイネオにお世話になりはじめましたまだ初心者です。
「後片付けまでが男の料理」同感です。
うちの子供たちにも学ばせたい。大学生、高校生にもなって食べたら食べっぱなしで、弁当箱すら出さない(>_<)
まったく、金ばっかり掛かって。せめて、スマホ代だけでも早く安くしたいです。
でも、機種代がまだまだ残ってるし。
すみません、料理からかけ離れてしまって。また、癒されと励まされに、こちらの
ページをのぞかせて頂きます👍😃
早速のご教授ありがとうございます。
「野菜多めの生姜たっぷり」
ですね。
久しぶりに作ってみようかな？
(あ…、でも皮から作るのめんどくさ…でも作った方がおいしいし…)
キムチを刻んで混ぜても、美味しいみたいです(わたしは苦手やし食べへんけど)
一家に一人、料理男子欲しいです。
アラフォーさん
「お金と時間をかければ美味しいものが出来るのは当たり前｣ではないですよ。
そこはやっぱりセンスがなければ、いくらお金をかけても美味しいものはできません。
30年以上主婦やってきても未だに「料理得意です｣とは言えません。
毎日献立考えるのがめんどくさい！
みてたら
久しぶりに餃子パーティー🎉したくなってきた…
(うまそーデス)
我が家では仕上げ焼きにホットプレート使う事にしました。
フライパンで蒸し焼きにしてからホットプレートに移動。
焼き色付けてパリパリになるまでの仕上げ焼きはテーブルでやろう、って事で。
まぁ自分で焼いてると、焼きたてを食べれないから考え出したんですけどね。
だって、私が焼くそばからビール片手に妻が食べてるんですもん・・・。
(T^T)g ｸｩｰ！
手が込んでる！！！
ウチは、はなからホットプレート(^-^;💦
次回開催時につかわせていただきます
ﾒﾓﾒﾓφ(･ω･*)
>sanpapaさん
はじめまして、コメントありがとうございます。
普通の男の子ならそれが普通でしょうね。男が料理するようになるきっかけは必要に迫られる状況になるか、よっぽど自分から興味を持つかだと思います。
私は母が早くに他界したので、最初は必要に迫られたけれど次第に興味が沸いてきた口です。
息子さんも独り暮らしでも始められたら必要に迫られて、やるようになるのではないでしょうか。
スマホ代を含め、上手くいくと良いですね。
>てんちゃんままさん
皆さん水餃子の皮に興味があるようなので逆に作り方をご教授いただけたら嬉しいです(^_^)
家にあるもので作ったお弁当。手羽元はキッチン.バサミでチューリップ風に。>しょうたんさん
毎日献立考えるの大変ですよね。お疲れ様です。
所詮男の道楽で申し訳ないです。夫や子供からしたら妻の味、母の味が一番だと思いますよ😉
>うまちゃんさん
>Cassisorangeさん
自分で画像上げときながら、私も餃子パーティーしたくなりました(^_^;)
冷たいビールとあつあつ餃子～💕
週末、餃子パーティー決行します！
(今決めたw)
まだ月曜日だけど(><)
早く食べたいのに、週末遠いよぉぉぉ。
いいな～いいな～餃子パーティー♪
皮はパリパリ、肉汁ジュワの餃子、餃子、冷えたビールと相性抜群♪
即興の歌を作ってしまうくらい羨ましい～。週末待ち遠しいですね(^○^)
鳥のむね肉の燻製です。スパイス多目に仕上げパンに挟んだりチーズやビール、ワインにも良く合います。
今日のランチです。製作二時間かな。食べるのはすぐだった（笑）【お品書き】
蓮根ハンバーグ
モヤラー
グラッセ
ぶりの照り焼き
ズッキーニとナスのトマト煮
唐揚げ
ジャコせん白髪ネギ合え
塩麹たまご
コシヒカリ
キノコと根菜の味噌汁
そら豆を沢山頂いた時に作った、そら豆のジャンボかき揚げです。>豆腐五キロと同じ重ささん
こういう料理大好きです。しかも安いむね肉が材料ときた。
燻製器が要るんでしょうか？詳細知りたいです。
>rrr727さん
本物がいらっしゃった(; ﾟ ﾛﾟ)
凄いとしか言いようがありません。
栄養のバランスも良さそうだし、美味しそう。いつもこんな手の込んだもの作っているんでしょうか？
よかったらまた写真載せて下さいm(_ _)m
アラフォーさん燻製はガスで加熱し燻製器に好みのチップと燻製の肉(好みの味付けし乾燥させたもの)に充分火が通るほど加熱し少し冷ましたら完成です。
桜 オーク(ウィスキー樽) が個人的に好きです。
いいなぁ、餃子パーティ。
ウチもやろうかな。
餃子って野菜入れるじゃないですか。
私は白菜派、妻がキャベツ派なんですよね。
で、季節によって変わるという。
これからの季節は白菜で餃子♪
ん～、週末は本当に餃子にしようかな・・・。
(￣▽￣)ｸｲﾃｰ
＞豆腐五キロさん(で良いですか?)
むね肉の燻製、メッチャ美味しそう!!!
そんな調理器具はないけど、段ボールと100円ショップの網で薫製って作れるんですよね。
以前、牧場の体験イベントでやりました。
ても、鶏肉はハードル高いなぁ。
ん～、デモ旨そうだなぁ・・・。
(*´﹃｀*)ﾝｰ..
わたしも餃子は白菜派です。柔らかいから包みやすいしジューシーさが増すような。
キャベツも美味しいですけどね。
白菜かキャベツか、といえば、お好み焼きも白菜美味しかったな。
コレもまた食べたい。
週末餃子パーティー🎉(^-^)
みなさんそれぞれやって、写真あげますか？そして、さらにそそられるという…
解説ありがとうございます。私はキャンプ大好きなので、アウトドアでも良いですね。まずは燻製器を手にいれないと。ここが難関、妻をどう説得しようか(--;)
適当プリンの作り方大きめのカップの半分くらいまで
牛乳を入れる（120ml）
卵一つ入れる
砂糖小さいスプーンで2〜3杯（15g）
グリグリとかき混ぜてから
おもむろに電子レンジで2分半加熱
ボチボチ固まってたら
適当に放置して冷ます。
食べる前にメープルシロップorハチミツを垂らせば完成さw
固めるコツは加熱をしっかりすることね。レンジで3分くらいでもいいかもw
後はお好みで砂糖などの分量調節してくださいw
>Cassisorangeさん
うちも餃子パーティー打診してみますね。実現したら写真上げます(^_^)
こんにちは♪
燻製、記事読んだだけでやってないんですが、参考になるかしら？
http://yunyuns.exblog.jp/26620982/
実はうちの餃子の皮は、パン教室で習った豚まんの皮で作ってます。(先生がこれで作ったら美味しいよって言わはったんでやってみたら美味しかったんです)
〖材料〗………60個分ぐらい
強力粉………………………………… 80g
薄力粉………………………………… 320g
砂糖……………………………………… 20g
塩………………………………………… 3.2g
ラードかショートニング…… 20g
水………………………………………… 200g
ドライイースト………………… 8g
ベーキングパウダー………… 6g
(餃子の皮として使うときはイー
ストとベーキングパウダーは
いりません)
〖作り方〗
粉、砂糖、塩をボールに入れ軽く混ぜます。
水を3/4ぐらい投入して手でこねます
残りの水も少しずつ入れながらこねます。
ベタっとなりそうなら全部入れなくてもいいです。
ある程度まとまったら手にラードをつけて、生地に練り込みます。
さらに、こねます。(全体で10 分ぐらい)
こね上がったら生地が乾かないようにラップをして30分、生地を休ませます。(常温で放置)
台(まな板とか、テーブル)に打ち粉(片栗粉)をして、生地を棒状に伸ばします
端から包丁などで切ります(ひとつ10gとして60個ぐらい)
生地の大きさはお好みで👌
生地を丸めて打ち粉をした台で手のひらで丸くなるように押さえる
さらに麺棒で伸ばす
皮の完成
コツとしては
☆生地をしっかりこねる
☆生地をじゅうぶん休ませる
☆伸ばしたり、切ったりするときは
打ち粉をしっかりする
(皮どうしもくっつきやすいので
重ねて置くときは注意して下さい)
よく伸びる生地なので伸ばし過ぎたり、具を詰めすぎると穴があきます。
(はい、経験者は語る、です)
「砂糖なんか入れたら甘いんじゃね？」と思うかもしれませんが大丈夫…です。でも、入れなくてもいいですよ🎵
おうちの本の餃子の皮レシピ
〖材料〗
強力粉…………………500g
水…………………………200~225g
このレシピでは作ったことないんですけど市販の皮に違いかな？
強力粉 100g
薄力粉 100g
塩 3g
熱湯 120～130g (季節によって調整)
ごま油 少々 (水分はごま油含めて130gくらいかな？)
・粉と塩を混ぜてから、熱湯を気持ち少な目で入れる
・箸でかき混ぜる
・手でこね回す
・ラップでくるんで30分寝かす
パンで言う湯種みたいな感じですかね。
自家製は焼く時に水を吸って膨らむので
薄い皮が好きな私は市販の方がお気に入りだったりします(^^;
ちなみに皆さん
餃子メインの時って「白ご飯」食べますか？
うちは餃子と副菜と春雨野菜スープとかの組み合わせです。
404さん
皮のレシピ頂きました(^-^)
週末パーティーはコチラの皮レシピを勝手にいただきたいと思います！
ちなみにウチはご飯は食べない(食べれない)です。
豚ニラモヤシタマゴという炒め物をホットプレートで一緒にやったりします。
ポン酢で食べます。
ありがとう♪それそれ。ちょうど同じような紹介記事を見つけて、作る気満々です。
蓋に取っ手をつけたり、火が当たる下の部分は土鍋かフライパンが良いとか。出来たらまた報告しますね。
てんちゃんままさん
404さん
皮の作り方、ありがとうございます。
俄然やる気が出てきました😁
私も皮づくりに挑戦してみます。
ちなみにうちは白ご飯食べます。
私もいつかチャレンジさせていたただきますｗ
ホットプレートで他の物も焼くという発想が全くなかった(^^;
便利で良いですね。
そうそう、ご飯は食べれないですよね…
私の皮の配合は多分クックパッドが出どころと思います。
強力粉の割合を少し増やした方が良いかも。
＞アラフォー さん
あの写真の餃子の量にご飯は、、、無いと思ってました(^^;
冷蔵庫に頂いた生プルーンが有ったので、赤ワイン煮にしました。1. 生プルーンを半分に切ってタネをとる
(タネを取った状態で200g)
2. 鍋に赤ワイン、水をそれぞれ100cc、砂糖 50gと1を入れて、落し蓋をして弱火で煮る
3. 爪楊枝などを指して、お好みの硬さで火を消して、粗熱を取った後に容器に移して完成
コメント前後してスミマセン。
適当プリン、本当に適当ですね(いい意味で)。これで美味しかったら、一生プリン買わなくて良いかも👍
帰ったらやってみます。
>春風 猫丸さん
生プルーン自体馴染みがないので、どんな味がするのか興味津々です。
梅ジャムみたいな感じでしょうか？
冷蔵庫の中にあるもの、テキトーに焼きますよ。
キャベツとか玉ねぎとかキノコ類とか。
オススメは”とろけるチーズ”。
とろけるチーズをホットプレートでカリカリになるまで焼いて”チーズ煎餅”を作ります。
ビールとかワインにメッチャ合います。
多分、カシスオレンジにも合います。(笑)
(*´ω`*)ｵｽｽﾒ
ちなみに我が家は銀シャリは食べないです、餃子に限らずいつでも。
酒飲むので。
娘の分だけ冷ご飯をレンジで温めて準備してます。
早速燻製器作って(？)みした。結局土鍋やフライパンの不要なものが無かったので、30cmステンレスボウル×2個でやってみます。
取っ手は金属でないので心配ですが取り敢えずということで。
昨日から仕込んでいるお肉がいい具合に乾燥したら、いよいよ作ってみますね。
材料(ダイソー)
ステンレスボウル30cm @250円×2
焼き網@100円×1
鍋用取っ手@100円×1
消費税
計756円
直接火に掛けるとボールのコーティングやら匂いやら気になります。
加熱しチップで燻製するよりもスモークウッドしか今回は向いてるかも？
一度仕様するとヤニみたいな燻製のコーティングができます。湯に浸けしばらく放置したら簡単に取れますよ。
室内でも可能ですが換気扇と窓開けないと匂いが残ります。
肉は加熱しっかりしないとですが、食べる前にきちんとチンしたら大丈夫です。
手袋した方がいいですよ。
御指南ありがとうございます。
サクラチップ買って来ちゃった(^_^;)
まぁ一度やってみます。
失敗したら笑ってやってください♪
色々調べたりして、今回は先にオーブンで焼きました。火が通らなかったなんて失敗を防ぐ為です。
今冷蔵庫で休ませているので、頃合いを見てスモークします。
換気扇と窓のアドバイスは守りますね。あと手袋も。ありがとうございました。
タイマーとかあると便利ですよ。
燻製したても美味しいし１日づつ味が変化するのも楽しめます。
なにせ保存食ですから。
プルーンはソルダムみたいな感じですよ。ワイン煮は、ワインが入っているので大人向けです。子供達にはコンポートを作りましたよ
ソルダムがわからない(*_*)
みんな「すもも」の仲間ですかね？
✋私もワイン煮がいいです。食べてみたい(涎)
真夜中ですが、我慢できず燻製やりました。下ごしらえした鶏胸肉と豚バラを『燻製ちゃん1号』にセット。
いざ点火！