鴨鍋

12月30日

ファン電のはちきんちゃん、お勧めの福知山、鳥名子に鴨鍋を食べに行ったぞ(^_-)-☆

18：00位に到着、来店すると「本日は予約がいっぱいで20：00位に
なるかもしれない、21：00がラストオーダーなので、本日はダメかも」って、言われた
しかたなく、宿に引き上げると19：00位に「キャンセルが出ました」との連絡で即座に来店した

HPでは2人前から承ります、と記載されているが、店員さんが気を使って1人前を用意してくれていた
小生は大飯食らいなので、通常通り2人前でお願いします、と伝えると直ぐにもう1人前を用意してくれた

味は最高、素材の品質一つ一つが他とは別格だ！！

鴨肉、軟かくはないが、鳥本来の風味がある
例えるなら、宮崎の地鶏

千切りされたネギ、普通はしゃぶしゃぶするとしんなりしてしまうが
これは違う

最後は出汁、小生、出汁にはうるさいが、これは何かが違う
カツオ、昆布だしは気が付くが、それ以外の何かが配合されている
薄味だがコクがある

この投稿を見て鳥名子に行かれる方に進言がある
電話予約をするべし
12月31日は持ち帰りのみ
1月1日～1月3日は休み

一度は行ってみる価値あり(^_-)-☆