初めのグラタン
Z5 premium
時々自炊をしていましたが、YouTubeの「しゅんの節約生活」を見て触発されて、もう少し手間のかかる調理に挑戦しました。
この人は関西の人らしく、若く、お給与の少なさと料理好きなので毎食自炊しています。何と言ってもお台所のきれいさと手際の良さで人気があります。僕も影響を受けてお台所を掃除しました。
今回はグラタン。人参、アスパラ、玉ねぎ、ナス、をキャノーラオイルで炒めて、コンソメと小麦粉を投入。そしてヘルシーだろうと豆乳を入れて混ぜ混ぜ。
お肉を入れ忘れて、急遽解凍して乗っけました。
オーブンに10分入れてとりあえず完成。
ホワイトソースならず豆乳ソースが見当たらない(T_T)。色にビビって量が少なかった。
ま、味はあるので完食しましたが。炒めて後豆乳を入れた時の色の悪さは、、、、。やはり牛乳が無難かも。次回はきっと(๑•̀ㅁ•́๑)✧
7 件のコメント
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私も普段、調理家事を担っていますが
意外な組み合わせがおいしかったりして、新たな発見があります。
もちろん、失敗したことも数多いです😂
それにしても最初にそれを考えた人ってすごいなぁと思います。
ホワイトソースにしたって、どういった発想があったのだろうと考えてしまいます。
先人の食への飽くなき探求心に脱帽です🎓
>> しーびーえっくす さん
そのホワイトソースが牛乳と小麦粉で出来るとは知りませんでした。そのあたりが面倒でホワイトソースがないなら、グラタンの場合、マヨネーズで代用できる気もします。
（マヨネーズ系のお惣菜パンがあるので、あのイメージです）
>> 1953生まれ さん
ありがとうございます。>> トッチン@寝不足 さん
バターが苦手です。食べれると上がってほしくない数値がはね上がります。僕の場合、マヨネーズで代用すると吹き出物が溢れて来ます。
洋食は合わない体質です。そのくせに今夜フライドポテトを作ろうかを考えています。
でも来月賞味期限が来るだし醤油が2本半あるので、早く消費したい。
悩んでいます。
>> Z5 premium さん
油控えめだったのですね〜！失礼しました。
洋食が苦手で、和食方面でアレンジするなら、もっちり感もだせる「チーズとお餅」をホワイトソース代わりに乗せてオーブンで焼くのももよいかも知れませんね。
（小麦粉の代わりに米粉でパンを焼いたりするので、ホワイトソースに小麦粉が含まれているなら、小麦粉→米粉→お餅も代用になるかも？という憶測）