梅シロップに挑戦

実家で母が、自家製の梅酒を作ったのを呑んだ事はあったけど、
梅シロップは未経験。どんな味がするんだろ？ 興味津々です。
ｺﾞｸｺﾞｸ(´ﾉ◎ヽ｀*)ｽﾞｩｰｽﾞｩｰ

>> モバイル クエスト@もばいるん さん

以前、うちでは割と熟した(≒売れ残りの元青梅ｗ)で作ってました。冷凍の方が細胞破損で出やすいのかな？
※うちだと発酵不可避

水やソーダ水で薄めて飲むほかに、アイスティーのシロップ代わりに入れてもオツです。

>> pasorin さん

なるほど。いろいろなドリンクに流用できて楽しめそうですね。
機会があったら、いろいろ試してみたくなりました。ﾟ+｡:.(*･ω･)o旦

6月に漬けるのが定番ですが、青梅を冷凍しておいて秋口に作るのは興味深いです。
6月の製造はカビと発酵との戦いなので、今作るのは楽でしょうね。

>> モバイル クエスト@もばいるん さん

梅の香りが鼻にぬけます⸜( ◜࿁◝ )⸝︎︎甘くておいしいです

>> けちゃぷー さん

なるほど。(๑´∀`๑)
それは試してみる価値がありそうですね。

梅酒はアルコール殺菌できるけどシロップは難しいですよね(^^)