大豆ミートを旨く使いたい！

そんな方法があるのですね。

大豆ミート…
ハンバーグに大根おろしソース
が思い浮かびました。

いつも栄養成分は二の次ですね🙂✨

カレーにそのまま入れて煮込む。

身内にベジタリアンがいるので、以前何度か試したことがあります。味付けは濃いめにしたほうが食べやすいと思います。

そぼろ風にしたり、中華のいんげん豆と唐辛子とにんにくで炒めるのとかやったけど、主人の反応が非常に薄く我が家では定着しませんでした。

私もおいしい食べ方知りたいです。

>> Labrador さん

大豆ミートは多様なタイプがあります。
例えばニチガ製は五種類。ソフトタイプは粒が小さく戻し易いが歯応えが少なく入っているのが判りにくいです。
もしかして試された物はミンチタイプで小さい物でしょうか？別のタイプで試してみてはどうでしょうか？自分はミンチタイプでハードの粒が大きな奴です。
https://www.nichiga.net/smartphone/index.html
ニチガ　大豆ミート

野菜系の旨味がグルタミン酸で、動物系の旨味がイノシン酸ですね
肉の旨味は本来はイノシン酸なので、近づけるならイノシン酸も欲しいですね

>> pmaker さん

Amazon で大豆ミートを探してみるとわかりますが、鶏肉タイプ、牛肉タイプなどイノシン酸などで味がつけて食べやすいようになってる場合があります。なので自分は何方も対応出来るグルタミン酸で落ち着きました。
とにかく水やお湯で戻すと味が落ち大豆臭さがして美味しくないと思います。

>> しば~ さん

私が買っていたのはコチラ↓です。
https://san-iku.co.jp/item/00910

購入履歴を確認したら2013年でしたが、当時に比べて今は種類も増えたし、食べやすくもなっているのでしょうね。

>> Labrador さん

購入するのはどこでもいいのですが、種類増えたのでアマゾンなどで良さそうな物を口コミをじっくり読んでから選びましょう。
決して水やお湯で戻さないように。せめてトマトジュース位でね。アマゾンチョイスの肉の味が付いてるのもお手軽です。