春を抱きしめて【こんなことやってます】

今日は寒天を使った和菓子を作ってみました。
錦玉羹（きんぎょくかん）というものだそうです。
中に入っているのは桜の塩漬けです。
ほんのり甘味の中に塩味がアクセントとして春らしい優しくもヒンヤリするようなお味でした。

飲み物は塩漬けをお湯に入れたさくら茶。
お好きな数と説明文にはありましたがこれは入れ過ぎ笑
おそらく3杯分はあるでしょう。

こちらは2週間前に仕込んでいた桜のドライフラワーを瓶に入れオイルを注いでハーバリウムにしました。
こちらは食べられません！

瓶に入りきらなかった桜の花。
干したのではなくシリカゲルを使ったので色も当時のまま鮮やかです。

これがわたしの趣味です。