au iphone6 と zenfone3

まずauのphone6だと、普通の黒simしか使えないですよね。
となると、asusのzenfone3に黒simの組み合わせでデータ通信ができるのかどうかという話になります。

「zefone3でaプランの黒simかvolte simでデータ通信(smsもしたい)のみをしたい 」
https://king.mineo.jp/question-answer/データ通信／音声通話 データ通信/6490

この質問の回答NO.1によると、黒simで問題なく通信できたという報告が上がっています。したがって、できるかどうかという質問に対しては、できるというのが回答になります。

ただ、たまに入れ替えるのならよいのですが、頻繁に入れ替えているとsimが傷んで使用不能になる可能性があります。再発行手数料2,160円は高いですよね。

それよりも、データ通信のsimは安いですから、両方にsimを契約したほうがいいのではないかと思います。50円の割引が適用されますし、パケットデータのシェアを組み、どちらかは最低限の500MBで契約したら、それほどの負担にならないと思いますが。