mnp からのesim切り替えが出来ない

eSIM申し込み後の手続きの流れは以下の通り。
① 回線切替
② eSIMプロファイル設定
③ ネットワーク設定
（APN構成プロファイルのインストール）

①を行いましたか？
まず、回線切替を行ってから再度eSIM発行を行ってください。eSIMプロファイルを削除すると再ダウンロードはできないので、再発行が必要になります。

※eSIMお申し込み後からご利用までの流れ
https://support.mineo.jp/setup/guide/esim_use_flow.html