esim って使いにくい場合もあるよね？

個人的にchatGPTと議論した事がありますが、結論から言いますとAndroidを使っていれば物理SIMをそのまま使い続ける事が出来ます。
但しPixelに関してはeSIMに移行する流れがあるようですが現時点ではアメリカのみです。
実際問題としてグローバル展開するスマホメーカーはeSIMに対応するのが難しい国にも販売しなくてはならずeSIM専用にしてしまう事で販売が落ち込むリスクが存在していまして、わざわざ危険を犯してまでそんな事をしなくても物理SIMとeSIMのデュアル構成で何も問題がありませんので今後もそうなります。
何かしら大きなトレンドの変化が世界で起こりeSIMが急速に普及するような事が起きれば別ですが今の所心配無いです。

何故AppleはeSIM専用にしたのか？と言われそうですが、コスト削減による利益率アップが狙いですが、当然eSIM専用で売るのが難しい地域は物理SIMとeSIMのデュアル構成で販売しています。
Appleは今後はどんどんeSIM化を進めると思いますが、販売が落ち込むリスクを気にしなくていいのがAppleの強みであります。
メインの顧客はiPhoneというブランドで選択しており、使いづらくても買いますので。