iphone17へ　物理simからesim変更が不安です

>>3
iPhone17に変更する数日前にeSIMに切り替える手続きをしましょう。
で、切り替えるタイミングは、あなたが"回線切替"で実施します。そのタイミングで、物理SIMは停止して、eSIMが利用可能になります。必ずwifiの環境下で機種変更をして下さい。