早めに解決したいです！

iPhone Xですから、mineoは物理SIMですよね？楽天モバイルの物理SIMと交換して試されているのですか？
その場合はmineoのAPN構成プロファイルを削除しないといけません。下記を見て実施してください。

■お手持ちのiPhone・iPadで楽天回線を使用するためのAPN構成プロファイル削除方法
https://network.mobile.rakuten.co.jp/guide/setting/profile_delete/