mineo e-SIM 回線切替

回線切替の手続きはどの端末で実施しても構いません。
プロファイルのダウンロードをiPhoneで実施したのなら間違いありません。アンテナも立っているのなら大丈夫です。
mineoにつながらないのはAPN構成プロファイルをインストールされていないからでしょう。もしデュアルSIMでお使いなら、mineoをモバイルデータ通信用に設定した状態でAPN構成プロファイルをインストールしてください。