機種変しSIMカードを入れ替えただけでは使えませんか？

mineo SIMをiPhoneで利用するためには、APNプロファイルのダウンロードとインストールが必要です。
いくつか方法がありますが、mineoアプリのメニューから、プロファイル設定に入り、プロファイルを端末内にダウンロード、その後、iPhoneの設定メニュー、一般に入り、プロファイルをインストールする方法をおすすめします。