AndroidからiPhoneへの機種変でeSIM再発行後の手続きについて

eSIMプロファイルの設定で回線📶を認識できたら、電話アプリでテストコールを試してください。A/Dプランは111、Sプランは11112です。

そのあとはネットワーク設定です(APN構成プロファイルのインストール)。手順は以下の通り。
https://support.mineo.jp/setup/guide/ios_network.html

全体の流れは以下をご覧ください。
https://support.mineo.jp/setup/guide/esim_use_flow.html
》eSIMお申し込み後からご利用までの流れ

eSIMプロファイルのインストールが済みとのことですから

mineoマイページで回線切替とAPN構成プロファイル設定が必要です

⚫︎回線切替

　https://support.mineo.jp/setup/guide/kirikae.html

⚫︎mineoはデータ通信を行うには、必ず『APN構成プロファイル』が必要ですよ
APN構成プロファイルは『ダウンロード』して『インストール』すること！

《mineoアプリからダウンロードする》｟インターネットに接続不要｠
mineoアプリを開く ＞＞ 下に表示タブの『｡｡｡』をタップ ＞＞ ⚙️プロファイル設定 ＞＞ プラン回線タイプをタップ

《 インストールする方法 》

設定 ＞＞ 一般 ＞＞ VPNとデバイス管理 ＞＞ ダウンロード済みのプロファイル欄『mineo ドコモプラン』 ＞＞ 右上『インストール』 ＞＞ パスコードを入力 ＞＞ 右上『インストール』 ＞＞ インストール ＞＞ 右上『完了』

　《 またはWebサイトから、 mineo iOS用ネットワーク設定『APN構成プロファイル』 》

　《　https://support.mineo.jp/setup/guide/ios_network.html 》

参考までに：『キャリアとサブキャリアは、構成プロファイル扱い（APN構成プロファイルがDevice から自動読込扱い）でeSIMプロファイルダウンロードおよび物理的な SIM カードを挿入することで自動的に設定する』



一連の流れを案内します

⚪︎ Android から iPhone または iPad に移行する– Apple サポート（日本）

　https://support.apple.com/ja-jp/HT201196

⚪︎AndroidからApple Device 乗り換えは簡単( Apple から手続きのアドバイス)

　https://www.apple.com/jp/iphone/switch/

⚪︎AndroidからiPhoneへ電話帳（連絡先）を移行する方法

　https://mobareco.jp/a66966/

⚪︎Apple メールApp でメールアカウント設定（Apple support）

　https://support.apple.com/ja-jp/102619

⚪︎mineoメールアカウント設定

https://support.mineo.jp/setup/guide/ios_mail_account.html

⚪︎LINEアカウントをお持ちの場合

Androidから iPhone で引き継ぎできないデータ
15日以上前のトーク履歴｟AndroidのLINEでトーク履歴をテキストでバックアップで対応｠
通知音の設定
購入済のLINEコイン残高
LINE Out《LINE電話》のコールクレジット

引き継ぎ手続き
LINEの最新バージョンへアップデート
Android端末で、メールアドレスとパスワードをLINEアカウントに登録
Android端末のLINEアプリで、設定 ⇒ アカウント引き継ぎ ⇒ アカウントを引き継ぐ ⇒ オン
Android端末で、LINEを起動 ⇒ 設定⚙️ ⇒ かんたん引き継ぎQRコード　をタップしてQRコード表示
iPhone でLINEを起動 ⇒ ログインをタップ ⇒ QRコードでログイン ⇒ QRコードをスキャン ⇒ Android端末で、表示のQRコードを読み取る ⇒ Android端末で､次へをタップ ⇒ 生体認証で本人確認を行う ⇒ iCloudまたはGoogleドライブからのトーク履歴復元はスキップ
14日間のトーク引き継ぎ完了

LINEアカウントの引き継ぎ手続き
iPhone で、 App Store からLINEアプリをダウンロードして起動 ⇒ ログイン ⇒ 電話番号でログイン　をタップ ⇒ アクセス許可　を許可タップ ⇒ 『→』　をタップ ⇒ SMSで認証番号が送信される ⇒ 認証すると『おかえりなさい』と表示 ⇒ 『はい、私のアカウントです』をタップ ⇒ LINEのパスワードを入力 ⇒ 『→』をタップ ⇒ トーク履歴の復元画面 ⇒ 『トーク履歴の復元をスキップ』スキップ ⇒ 友だちの追加と年齢確認を行う

AndroidのLINEで購入した、スタンプ・着せ替えなどを再ダウンロードする

　詳しくはLINEあんしん引き継ぎ：https://guide.line.me/ja/migration/

回線切替を済ませて、eSIMのプロファイルの設定までが出来ているとのことですよね。
現状は、通話(電話の発信や受信ができる状況)ができる状況と、思いますが、間違い無いですかね。Androidの方は、mineoのSIMは利用出来ない状況。
であれば、mineoのeSIMで、モバイルデータ通信が出来るようにするために、APN構成プロファイルをダウンロード&インストールしてください。この時、iPhoneで利用できるSIMはmineoだけの状態にして、実施ください。そうしないと、APN構成プロファイルが上手く設定出来ない場合があります。