iPhone15でmineoSIMと他社eSIMの利用

＞POVOはSMS認証のみの利用になるのですが、どのプランが1番お得かご存知の方がいらっしゃったらお教えくださるとありがたいです。

POVOはトッピングするのでプランという概念が有りません。
SMS認証に使うだけなら何もトッピングしない状態（128bps）
で利用できます。
但し、180日間の内に1回はトッピングする必要が有ります。
放置すると解約されてしまいますので。