iPhone se3 マイソクesim設定　

iPhoneではプロファイル1個しか有効になりませんので
日本通信プロファイルを削除し
物理SIM側の回線をOFFにして
wifiでダウンロードしてみたらどうでしょうか
eSIMをセット完了し回線切り替え後、eSIM側のモバイル通信を有効
物理側のSIMを有効にし通話のみで使用出来るようにすれば良いかと思います。
Androidではなんら問題無い事なのですが