デュアルSIMからマイネオのデュアルタイプに変更したら圏外になりました。

楽天からmineoへのMNP転入ということですが、eSIMプロファイルのインストール前にMNP転入切替は実行されたでしょうか。

https://support.mineo.jp/manual/mnp_mc.html
もし実行されたとしても20:00以降にMNP転入切替/回線切替手続きを実施された場合、切替が翌日になることがあります。