物理SIM（Aプラン）とeSIM（Aプラン）の併用

同じmineoでも、iPhoneで物理SIMとeSIMの両方に使うことはできません。APN構成プロファイルが、どちらか一方のSIMにしか当てることができないからです。
片方を通信なしの通話専用にするのなら、可能です。