デュアルSIM 圏外になってしまいました。

au純正回線にmineo_DプランのAPNを当ててしまっているか、VPN接続が邪魔しているか...ですね。

前者ならばeSIMをオフにしてmineo_Dプランの APN構成プロファイルを削除します。
削除するとau純正回線は電話・インターネットが可能になります。可能にならない場合はネットワーク設定のリセットですね。これを確認してからeSIMの「モバイルデータ通信」をオンにします。あとはau純正回線をオフ（物理SIMを抜く、でもOK）にして、mineoアプリからmineo_DプランのAPN構成プロファイルのダウンロード・インストールを行います。

後者はVPN接続を切断でOKです。