デュアルsim

>お昼は通信制限が有るのでiijmioに切替えましたが通信制限のままで切替えが出来ません
>本体設定のスロット切替え以外に設定が必要なのでしょうか

Redmi Note 11持ちなので少し違うかもしれませんが
SIMカードとモバイルネットワークでデータSIMの指定を切り替えましたか？　その下のモバイルデータの設定がオフになっていませんか？

確認してください。

>マイソクでタウンwifeは利用出来ますか

タウンwifiを使用してポイントは貯められますが
貯めたポイントをmineoパケットに替えられるのはマイピタ回線だけです。

データ通信するSIMの切り替えは、端末側操作だけで切り替えるので、仮に圏外でも切り替えられます。
一般的に設定、モバイルデータ、デュアルSIM設定等の中で、データ通信するSIMを指定します。