eSIM設定後にアクティベートが終了しない。

「SIMカード／eSIM」となっていますよね。

ということは、何かSIMが入っている状態のところへ、さらにデータSIMとしてeSIMを追加したということではないのですか。

もしそうなら、eSIMが正常にインストールされていません。

画像は私のSE3のものですが、物理SIMが1つ入っているところへ、さらにeSIMを追加してあります。左上のアンテナ表示が2段になって表示されています。複数のSIMをインストールした場合、これが正常な状態です。

もしもデータeSIMが2つ目の回線なら、もともと先に入っていた回線はどこの会社と契約したもので、通信会社はどこなのかも（auなのかドコモなのかソフトバンクなのか楽天なのか）お知らせください。