eSIMで楽天モバイルを主に。mineoを副回線にしたかったのですが…。

主回線、副回線という言葉は何も意味がありません。
そのままだと分かりにくいので、回線名称を書き換えることをおすすめします。

1つの端末で2つの回線を同時に利用することができます。

iPhoneだと、物理的SIMとeSIMを利用して、2つの回線を同時利用できます。

楽天とmineoの組み合わせなら、今だと楽天がeSIM、mineoが物理SIMの組み合わせで利用することができます。