SIMカードを挿すと圏外になる

仮にSIMが間違っていたとしても、ネットワーク設定を済ませたとのことですので、データ通信が使えるようになるはずです。
ですので、回線切り替え手続きもしくは開通手続きができていない可能性が高いです。

過去事例では、SIMを一度紛失して回線停止処理を行ったあと、新しいSIMを使うために、回線停止処理を解除しなければ、新しいSIMが圏外になってしまうというものがありました。