iPhone6sからiPhone8へ機種変

契約事ですから「Bulletなんちゃら」などという、あいまいな覚え方をしていると失敗に繋がります。

まずは現在の自分の契約がどのような状態なのか、mineoマイページでしっかり確認してください。そこには今使っているSIMの名称もしっかり掲載されています。

そして新機種に適合するSIMの種類も、mineoトップページからいける「動作確認済み端末検索」でわかるようになっています。

Bulletなんちゃら⇒VoLTE対応SIMのことを言っておられると思います。
現在が「nanoSIM」であればSIM交換が必要です。
まずマイページで現在のSIMをお調べください。