iphone6→8に機種変更したい

>>1 ふみえもんさん
詳細にご教示いただきありがとうございます。

VoLTE対応のSIMが必要ということはわかりました！
機種変更に必要な作業としては
1. Apple Storeからiphone8購入
2. mineoにSIMカードを作ってもらう？
3. どのような流れ？

具体的にどのような流れになるのでしょうか？