iPhone6sからiPhone11proへの変更

現在iPhone6sをAプラン、デュアルタイプで契約しています。
・AppleからSIMフリーの端末を購入する
・SIMカードをVoLTE対応のものへ変更する
以上のことが必要なのは理解できました。
現在の契約情報のところから見る限り、SIMの欄にVoLTEの言葉が記載されていないので、変更しなければいけないということであってますでしょうか？
また、端末購入からSIMカードの手続きなどどのような流れで行えばよいのか教えていただきたいです。
お願いします。