itunes暗号化パスワードが分からない

先日、au iPhone6からマイネオへの乗り換えの件で、段取りなど色々と教えていただきました。
あれから、中古iPhone7(docomo)も入手し、au iPhone6は娘が使用するため、新規でマイネオに加入(学生なので主人がeoID取得)、aプランnanoシムが届いています。
その後、主人の紹介キャンペーンからiPhone7(MNP)の申し込みも済ませ、dプランnanoシムも今日届きました。
月末はバタバタするので、日割り料金は発生しますが、少し早めに動いてい
ます。

メールアドレスもezwebからgmailに変更し、AppleIDの変更も済ませ、少しずつデータ移行の準備をしていますが、ここにきてitunesの暗号化バックアップのパスワードが分からない事に気付き、途方に暮れています…

itunesバージョン 12.73.46(最新)
iPhone6 iOS9.2
iPhone7 iOS11.2
Windows8.1

データの移行は新旧のOSが同じ方が良いと知り、iPhone6のOSが古いので、
①itunesでバックアップを取ってOSを最新にバージョンアップし、
②再度itunesでバックアップを取って
③iPhone7で復元すれば良いかと思っていました。
うまくいったのを確認して、
④iPhone6は娘に譲るために初期化すれば良いかと…

ですが、今になり、2016年3月に暗号化バックアップを取って設定したパスワードが分からない事に気付き、パスワード変更しようと、思いつく限りのパスワードを試していますが、ヒットせず青ざめています。
調べてみたところ、iOS11以降では

暗号化したバックアップは、パスワードがなければ使えません。iOS 11 以降では、パスワードをリセットして、デバイスのバックアップを新たに作成し、暗号化できます。

との事なので、これはもう思い切ってiOS11までバージョンアップするしかないでしょうか。その場合、今現在iPhone6の使用可能容量は4.6GBですが、足りますでしょうか。
バージョンアップ自体が怖いので先に一度バックアップを取ろうと思ったのですが…（ ; ; ）

どなたか何か解決策があれば教えていただけないでしょうか。