メールアカウント設定

初めまして！
本日よりmineoに移行した者です。

早速なのですが、メールアカウントの設定にてお聞きできればと思います。

サイトや説明書では、『「メール」アイコンをタップ』とありますが、私の端末にはauメールのアイコンしかありません。
（auのときの端末をそのままでSIMカードのみの入れ替えです）
このアイコンでは設定できませんよね？
その場合、どうしたらいいでしょうか。