機種はそのままで、SIMだけmineoに

ふじ丸 さんこんばんは。

LINE電話番号認証で、MNP（番号そのままで）で乗り換えるのであれば、そのまま使えます。

その他のアプリ？どのようなアプリか解りませんが、基本認証していないアプリはそのまま使えます。