iPhone12miniからiPhone17への機種変更

皆様ご丁寧に説明いただきありがとうございます。
返信が遅くなり申し訳ありません。
回答を読ませていただき、複雑さに少し機種変更をしり込みしてしまいました…
また機種変更の際には参考にさせていただきます。
ちなみにクイックスタートで引き継がれないアプリにはどんなものがあるでしょうか？LINEや銀行系アプリは自分での操作が必要と認識していますが、X、Instagram、PayPayなどはどうでしょうか、