iPhone分裂

Pcが用意できるなら
ローカルバックアップ＆暗号化が楽だと思います。
とりあえずバックアップ＆復元で２台分を作成
それぞれAppleIDを作って、アプリを入れ直します（１つ１つ手作業）
データの引継ぎはアプリによって違うと思うのでそれに従います。
ゲームなど個別でバックアップできるものは利用すれば楽だと思います。
LINEはどちらかにしか移せないためここは諦めです。

実際分けたことがありますが
アプリの入れ直しが一番手間でした