スマホ取り替え時の設定

マイネオで購入とのことですので、既に設定済みで届くと思われますからSIMさえ刺せば使えるはずです。

https://support.mineo.jp/setup/guide/android_network.html
＞mineo端末をご利用の場合、本ページの設定は不要です。

とあるので、ネットワーク設定（APN設定）は不要のはずですが、もしSIMを挿してもうまく繋がらない場合は、上記ガイドページの設定をしてください。