回線切替の状況がわかりません

回線切り替え後は…
①SIMを入れる
（またはeSIMプロファイルをインストールする）
②APN構成プロファイルをインストールする
で開通すると思いますが、Aプランで20時過ぎの場合は翌朝9時以降になることもあります。

当日か翌日かは、前キャリアのSIMが使えるかで判断します。
上記①②をした後で元に戻したく場合、前キャリア等からの解約メールも参考になります。
例えばpovoの場合は以下のメールが即時に届きます。
【povo】解約手続き完了のお知らせ

但し、前キャリアや前MVNOによる違いもあり、解約メールはpovoのように即時到着とは限らないためご注意下さい。

いずれにしても、時間的に本日はもう切り替え完了になっている可能性が高いです。
未だ通信できないようでしたら、SIMを入れ直したり再起動するなど、他の原因も確認してみましょう！