OPPO Reno5 Aにmineoのauシムがうまく機能しない‥

Reno5 Aはどこの販売のものですか？ MVNO販売のものを含み、SIMフリー版ならAPNはデフォルト設定があり、mineoのAPNもボタンで選択できるはずです。
楽天モバイルなどキャリア販売のものは手動設定が必要ですが、どちらの場合も一端APN設定をリセットして再設定してみてください。設定後は念のため再起動しましょう。