シングルからデュアルへの変更時の設定のやり方

端末を変えないなら、基本的に端末の設定は変わりません。
SIMの契約先や、mineoで言うところのプラン変更でA,D,Sプランの内容を変更したときには、APN設定の変更が必要になります。

あと、電話番号が変わことになりますが、LINEの認証電話番号が今のシングル契約の番号なら、認証電話番号を変えてください。
SIMを入れ替えてLINEを立ち上げるだけで、新しい電話番号で再認証しますか？という表示が出る場合もあります。