機種変更について

iphone6をmineoで使用している者です。
この度iphoneXRに機種変更しようとおもい、日曜日に買いに行くつもりです。いまつかっているsimはiphoneXRに対応していないようなので、volteというsimを再発行しました。
私はiphone6をアップルの正規店で下取りに出してiphoneXRを買おうとしているのですが、そうした場合回線変更手続きはどの機体で行えばよいのでしょうか？
買いに行くときにsimカードは届いてるとおもいます。
日本語が下手ですが、回答よろしくお願いいたします。