ネットワーク設定後

>>7 訂正
と思ったら、VoLTE SIMのようですね。
でしたら、電源オフオンしてみて下さい。
また、設定→モバイルネットワーク→アクセスポイント名で、設定されたmineoのAPNが選択されているかご確認ください。