iPhoneのアップルIDについて

9月にAUからmineoに変更しました。
無事にうまくいったのですが、アップルIDのメアドを変更せずにマイネオにかえてしまったので、アップルIDのメアドが使えなくなってしまいました。
メアドを変更したいのですがどのようにしたらよろしいでしょうか？
可能でしょうか？
またこのまま使って、次の新しいiPhoneに変更するときに上手く変更できないかもといわれたのですが…
11月に妻のもかえる予定なのでどのようにしたらいいかと思いまして。

教えてください。
お願いします。