楽天リンク、データオフ時の動作

> ○３ギガ前にデータオフの設定中、過去４年で１度だけ引っかかる

3GBを超えないように上限設定しているのですね。
楽天モバイルの電波が入っている限り、モバイルデータ通信がオフでも通常の電話アプリは発着信とも使えます(発信は有料)。電話の相手にはどちらのアプリを使っているかは分かりません(通話品質で分かるかも)。

もし楽天モバイルが圏外になったら通常の電話は発着信とも使えません(Wi-Fiか他社のSIMでデータ通信できればRakuten Linkは使えますが、非通知発信になります)。
圏外中に着信があった場合は圏内になるとSMSで着信通知が届きますので、至急の電話でなければさほど困りません。