iPhoneの機種変更について教えて下さい。

データ移行のおすすめ動画です
iPhone同士(自宅などwifiが必要）で完結できるクイックスタートの方法です
https://youtu.be/u1N2YLkwp5M?si=BwMoTutLuYZrVRfK
もしよければ参考にしくください

もし動画中にesimの説明がでるかもしれませんが
そこは飛ばしてOKです
16eは物理simが使えますので大丈夫です

データ移行が終わったら
物理simを16eに入れて、ドコモのプロファイルを入れればOKです
https://support.mineo.jp/setup/guide/ios_network.html
プロファイルのダウンロード、インストールはこちら
DプランのQRを16eのカメラで見るか、URLをクリックすればダウンロードします
その後インストールをお願いします