auやdocomoのGalaxy S7など古い端末でsoftbank VoLTEは使用可能？

古いandroid機種だとバージョンとAPIレベルが古いのでソフトが対応していなかったり(検索しても見つからない)、そもそもPlayストアが更新されていないとかで結局実行環境的にまともに使用できない可能性もあります。
私が所持しているドコモのGalaxy A51にワイモバイルSIMを挿したところ、SIMロック解除とAPN設定でVoLTEとLTE通信ともにできました。でもプラチナバンドは非対応なので都内でかつ人込みの少ない場所で電話とかは使用することになりそうですね。
某中古サイトでGalaxy S7の価格に少し予算を足せばA51の価格にできるので検討してみてはどうでしょう。