機種変更後、遅くて読み込まない

eSIMのプロファイルとAPN構成プロファイルは別物ですよ。しっかり区別して下さい。
APN構成プロファイルは、mineoのeSIMでモバイルデータ通信をするために必須です。
mineoのeSIMのみをオン(他は全てオフ)にして、APN構成プロファイルを設定して下さい。