なぜiOSアップデートの度に動作確認するの？

iPhoneは利用者が多いので、手厚く動作確認しているのですよ。
androidは、機種がiPhoneと比べて多数あり、その動作確認の多さとユーザー数との費用対効果の観点で、そこまではしない(出来ない)のですよ。