父の携帯電話の機種変更

同じSamsungでも良いですが、オープンマーケット版は超ハイスペック機しかありません。一応最安はGalaxy S24ですが12万円します。
…となりますと、現実的なのは、Galaxy A54を中古屋さんで入手することでしょうか。ここは予算次第…ではあります。

Galaxy以外でしたら、一番「教えがい」があるのはblue777様ご提案の、
　1. Ariake_nori様がiPhone 15またはiPhone 14を購入
　2. iPhone 11から上記iPhoneに機種変更
　3. データ移行後のiPhone 11を初期化して、お父様用にする
…ではないでしょうか。
ただし、iPhone 11の、バッテリーの最大容量次第では先にApple正規サービスプロバイダまたはAppleショップのGenius Barでバッテリー交換をしてからのほうが良さそうです。