マイネ王アカウントの変更は可能ですか？

契約状況を整理しましょう。
(情報が不足しているので違う可能性が高いです)

妻名義に既に1回線あると仮定し
●妻のマイネ王アカウントA
●妻のeoID-a(既存1回線？)
→契約時に作成&指定したeoID
●夫のマイネ王アカウントB
●夫のeoID-b(当初0回線)
→mineoがランダムに作成したeoID
とすると

>妻名義の回線からマイネオへMNP転入し、
(2回線目を追加)

妻のeoID-a(1回線→2回線)

>その際夫名義に変更しましたが、

妻のeoID-a(2回線→1回線)→夫のeoID-b(当初0回線→1回線)

>マイネ王のアカウント設定に誤りがあったのか、先にマイネオ回線を使用している妻のアカウント扱いになった

単純に
妻のマイネ王アカウントAで
夫のeoID-bを連携したためでは？
(妻のeoID-aはどこへ行った？)
→妻の既存1回線は無かった？

夫のマイネ王アカウントBでログインし、
夫のeoID-bを連携しましょう。

●基本的に名義を変更するとeoIDは別になります。
●マイネ王アカウントに名義には無いので極端に言うと他人名義のeoIDと連携可能です。
●マイネ王アカウントとeoIDを連携するのはmineoではなく連携した本人です。
●つまりはmineoが間違えたのでは無く連携した本人が間違えた可能性が高いです。
●間違えても連携を外し本来のマイネ王アカウントで連携すれば良いです。