GALAXY　NOTE10+　キャリアSoftBank　初期設定で困ってます。

>AU　SIMロック解除　確認(au ホームより)取れてます。

auのSIMロック解除はもう一手間必要です。

【au端末のSIMロック解除方法】
①他社(mineo-sの)SIMを入れて
②WiFiに繋げた状態で
③設定→端末情報→ステータス→SIMロックの状態→SIMカードの状態を更新でタップすれば
④auのクラウドセンターと通信してSIMロックが解除され
⑤自動的に再起動して
⑥au以外のSIMでも使える様になります。
⑦これでも繋がらなければ再度APN設定を見直しましょう(見たところ合っていそう)。