iPhone 機種変更後インターネット共有消えた

> デモ機はインターネット共有出来ないのでしょうか？
→デモ機ではその様に制限されている可能性がありますよ。
こちら、何らかの制限が示唆されているweb情報例です。ご参考に。
https://pastec.net/blog/info15521
過去には、au端末ベースのSIMフリーiPhoneで、インターネット共有がauにて制限がかかっていたと思います。